Crescentis : revue internationale d'histoire de la vigne et du vin

Cette revue semestrielle, en ligne et gratuite, a vu le jour en 2018, sous le patronage de la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon et le soutien, entre autres, de la chaire UNESCO Cultures et Traditions du Vin. Jean-Pierre Garcia est le directeur de la revue. L'objectif est de publier des recherches sur l'histoire de la vigne et du vin depuis le néolithique.

Le numéro 2 vient d'être publié en ligne, vous pouvez le consulter en accès libre à partir de ce lien : https://preo.u-bourgogne.fr/crescentis/index.php?id=915 (ce blog ne permet pas un accès direct au lien, vous devez le copier et le coller dans google ou autre moteur de recherche).

Les articles sont passionnants, de l'histoire du Pinot noir au négoce en Languedoc en passant par le rosé des Riceys. Pour ceux qui ont envie d'apprendre l'histoire du vin, ça vaut la peine d'aller voir.