Assemblée Générale du côté des Maranges

Le vignoble des Maranges constitue le trait d'union entre la Côte d'Or et la Saône-et-Loire. Bien qu'elle soit située dans le département de Saône-et-Loire, l'appellation fait partie intégrante de la côte de Beaune. L'AOC Maranges est née en 1988 pour les 3 villages, Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges et Sampigny-lès-Maranges. L'appellation comporte 7 climats classés en premier cru. Elle couvre 201 ha (dont 86 ha en premier cru), cultivés par 67 producteurs. Environ 10% de vins blancs.

Vendredi 27 mars, nous avons rendez-vous à l'auberge du Camp Romain à Chassey-le Camp.

Nous prenons la direction de Paris-l'Hôpital où Bertrand Bachelet et son épouse nous attendent. Bertrand est la quatrième génération de viticulteurs, il a repris le domaine familial situé à Dezize-lès-Maranges en 2011, à la suite de son père Jean-Louis.  Il exploite 13 ha répartis sur la côte des Beaune, des Maranges jusqu'à Pommard. Installé dans une nouvelle cuverie, le domaine propose un bel aperçu des vins de la côte de Beaune : Maranges 1er cru, Santenay, Saint-Aubin premier cru, Meursault, Chassagne-Montrachet 1er  cru et Pommard. Les élevages durent environ 12 mois avec un pourcentage variable de fûts neufs.

Bertrand nous invite à goûter ses vins :

- Santenay blanc 2023, assemblage de 2 parcelles "En Charron" et "Les Bras", 20% de bois neuf,

- Maranges 1er cru La Fussière 2024, 12 mois en fût, avec 35% de fût neuf,

- Maranges 1er cru "Les Clos Roussots", 2 ans d'élevage, sol plus argileux.

Nous devons quitter ce couple très sympathique, l'Assemblée Générale Extraordinaire des Compagnons Grumeurs du Bourgogne attend certains d'entre nous, alors que d'autres ont la lourde tâche d'ouvrir et de goûter les vins de la cave de l'ADOUB qui seront servis à l'auberge avec le menu du terroir.

Nous goûtons également un vin rouge franc de pied du domaine de Lansac, assemblage de 4 cépages (alicante, aramon, aubun et cinsault) qui nous a été gentiment offert par l'oenologue Vincent Grisart.

Samedi matin, nous nous rendons à Cheilly-lès-Maranges au domaine Chevrot et Fils. Nous sommes accueillis par Catherine et Fernand Chevrot.

Le domaine fondé en 1830 est maintenant dirigé par les frères Pablo et Vincent. Le vignoble couvre 19 ha et produit 15 vins d'AOC différentes, principalement sur les appellations Maranges et Santenay. Les vignes ont 30 ans d'âge en moyenne. Le domaine s'articule autour d'un corps de bâtiment avec de magnifiques caves voûtées où sont élevés les vins en fûts de chêne. Il est également doté d'une cuverie et d'un chai à bouteilles entièrement thermo-régulés. Le domaine a engagé en 2008 la certification en agriculture biologique. Environ 5 ha sont labourés par des chevaux.

Nous sommes conviés à la dégustation :

- Aligoté "Tilleul" 2023, élevé dans des fûts de 2 à 3 ans d'âge,

- Hautes-Côtes de Beaune blanc 2023, élevé 11 mois en fût et 1 mois en cuve inox,

- Maranges blanc 2023, élevé 12 mois en fûts et en foudres, puis 5 mois en cuve inox,

- Maranges rouge Sur le chêne 2023, vigne de 50 ans d'âge exposées au sud sur un coteau de graves calcaires,

- Maranges 1er cru La Fussière 2023,

- Santenay 1er cru Clos Rousseau 2023.

Après cette magnifique dégustation, nous allons déjeuner au restaurant Ed.Em à Chassagne-Montrachet. Gâteau d'anthologie.

Après cet excellent déjeuner, nous rejoignons le domaine Regnard à Sampigny-lès-Maranges, où Camille et Florian nous attendent.

En 2010, Florian a rejoint son père Christian. Il agrandit le domaine qui s'étend aujourd'hui sur 16.5 ha (11 ha en vin rouge et 5.5 en vin blanc), répartis sur la côte de Beaune, des Maranges jusqu'à Chassagne-Montrachet. Une nouvelle cuverie a été construite. 

 Après la visite de la cave, nous sommes conviés à la dégustation. 

- Maranges blanc 2024, jeune parcelle plantée en 2015, élevage 12 mois en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs,

- Santenay blanc 1er cru Beaurepaire 2024,

- Maranges village 2023, parcelle de 30 ans d'âge, élevé 12 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs et 3 mois en cuve d'assemblage,

- Maranges 1er cru les Clos Roussots 2023,

- Maranges 1er cru la Fussière 2022.

Nous avons encore une fois été reçus très chaleureusement. Nous rejoignons l'auberge pour l'Assemblée Générale Ordinaire de l'ADOUB, puis le dîner de gala.

Les Compagnons Grumeurs du Bourgogne ont décidé de dissoudre leur association et ils ont confié leur cagnotte à Claude et Guy pour acheter des vins d'exception.

Voici le programme de la soirée : 

- apéritif : crémant chez Picamelot (Rully)

- dégustation avant le repas :

Nous avons recruté un duo de serveurs de choc.

- Bâtard Montrachet Bienvenue Grand Cru 2019 de chez Jean-Claude Ramonet

- Charmes-Chambertin 2015 domaine A Rousseau 

- entrée : filet de sandre accompagné d'un Bâtard Montrachet Grand Cru  2017 de chez Jean-Claude Ramonet.

- plat : filet de veau accompagné d'un Gevrey 1er cru Clos Saint Jacques 2011 domaine A Rousseau et Beaune 1er cru Hospices de Beaune 2010 du domaine l'Eveil des sens .

Guy et Thierry ont la gentillesse de nous commenter les vins.

- fromages accompagnés d'un Beaune 1er cru Hospices de Beaune 2018 du domaine l'Eveil des sens.

- dessert : tarte chocolat/orange accompagnée d'un vin moelleux à base de

chardonnay apporté par Annie, Vendanges de la Saint-Martin de la cave

d'Azé.

La soirée a été exceptionnelle, merci aux Grumeurs de nous avoir fait ce cadeau inoubliable.

Guy et Agnès nous avaient proposé de terminer le week-end en beauté dans leur domaine à Chassagne-Montrachet, avec en prime une conférence sur l'histoire de Chassagne-Montrachet par leur ami historien Claude Lyonnet.

Nous sommes gâtés par Guy comme d'habitude. Nous commençons par un Bouzeron 2023, suivi d'un chardonnay Flavie

2023. Puis un magnifique jéroboam Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2007. Nous avons terminé par un vin rouge Maltroie 2023.

Nous avons eu le plaisir de rencontrer Fabrice Amiot, qui nous a parlé du domaine et de ses vins.

Désormais, il n'y a plus que des adhérents de l'ADOUB, avec des parcours différents, mais une belle dynamique de groupe et de beaux projets.

Merci pour les photos.